Тип публикации: научное издание
Год издания: 2013
Аннотация: В работе исследованы биохимические характеристики и биопродуктивность ягод, сибирских сортов смородины черной. Выявлены особенности интродуцированных в Сибири сортов, дана товароведная оценка качества. Обоснована возможность использования смородины черной сибирских сортов в качестве функционального продукта питания.
Журнал: Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения
Номера страниц: 44-48
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Центр развития научного сотрудничества"