Тип публикации: научное издание
Год издания: 2013
Аннотация: В настоящее время необходимы новые продукты, обогащенные добавками из местного растительного сырья, обладающие хорошими органолептическими показателями, с направленными свойствами и заданным составом, а также с учетом требований нормативной документации, науки о питании и спроса населения.
Журнал: Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения
Номера страниц: 33-37
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Центр развития научного сотрудничества"