Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2015
Ключевые слова: значение супов в питании, питание человека, обсуждение анкетирования, ресурсосберегающие технологии
Аннотация: Авторами представлены математически обработанные данные социологического исследования (письменного анкетирования) по использованию различных видов супов в рационах питания населения. В статье также рассматривается необходимость разработки ресурсосберегающих технологий для приготовления данного вида кулинарной продукции.
Журнал: Новое слово в науке: перспективы развития
Выпуск журнала: № 2
Номера страниц: 159-161
ISSN журнала: 24118133
Место издания: Чебоксары
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью Центр научного сотрудничества Интерактив плюс