Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2006
Аннотация: Рассмотрены собственные и литературные данные по содержанию биологически активных веществ в ядрах кедрового ореха. Исследован процесс получения кедрового масла методом холодного прессования и предложена схема комплексной переработки кедровых орехов.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск журнала: № 10
Номера страниц: 318-327
ISSN журнала: 18194036
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"