Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края : Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук

Описание

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2015

Ссылки на полный текст

Персоны

  • Губаненко Г.А. (Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт)

Вхождение в базы данных