Перевод названия: TECHNOLOGY OF FISH CHOPPED SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH THE WHEAT SPROUTED GRAIN POWDER USE FOR SCHOOL CHILDREN NUTRITION
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2014
Ключевые слова: resource-saving technology, fish chopped semi-finished products, wheat sprouted grain powder, ресурсосберегающая технология, рыбные рубленые полуфабрикаты, Порошок из пророщенного зерна пшеницы
Аннотация: В статье рассматривается научно-практическое обоснование внедрения новых ресурсосберегающих технологий рыбных рубленых полуфабрикатов с использованием порошка из пророщенного зерна пшеницы для школьного питания в Красноярском крае. The scientific and practical substantiation of the new resource-saving technology introduction of fisПоказать полностьюh chopped semi-finished products with the wheat sprouted grain powder use for school nutrition in the Krasnoyarsk territory is considered in the article.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Выпуск журнала: № 1
Номера страниц: 161-164
ISSN журнала: 18194036
Место издания: Красноярск
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"