СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОРОШКОВ ИЗ СУШЕНЫХ ВЫЖИМОК ЯГОД БРУСНИКИ И КЛЮКВЫ

Описание

Перевод названия: METHOD FOR PRODUCTION OF DRIED RED BILBERRY AND CRANBERRY REFUSE POWDERS

Тип публикации: патент

Год издания: 2015

Аннотация: p num="23"Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу получения порошков из сушеных выжимок ягод брусники и клюквы. Выжимки ягод выкладывают равномерным слоем толщиной 10 мм на сетчатые противни, сушат радиационно-конвективным способом при температуре 70°С в течение 4 часов до остаточной влажности 20-17%. Показать полностьюВысушенные выжимки ягод измельчают до получения частиц размером 0,4-0,5 мм, просеивают и упаковывают в вакуумные пакеты, металлизированные фольгой. Способ позволяет максимально сохранить витаминный и минеральный состав полуфабрикатов. 1 ил., 1 табл., 1 пр.img src="/get_item_image.asp?id=37433995&img=00000001.TIF" class="img_big"/p

Ссылки на полный текст

Вхождение в базы данных