Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров; Курск; Курск
Год издания: 2018
Ключевые слова: листовые овощи, оценка качества, нитраты, показатели безопасности
Аннотация: В статье представлены результаты оценки качества и безопасности листовых овощей, выращенных разными производителями в зимний период времени в защищенном грунте и реализуемых на рынке г. Красноярска.
Журнал: Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
Номера страниц: 29-33
Место издания: Курск
Издатель: Закрытое акционерное общество "Университетская книга"