Перевод названия: Composition and Content of Fatty Acids in Tissues of Males and Females of Eurasian Perch Perca fluviatilis at the Late Stages of Reproductive Cycle
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2018
Идентификатор DOI: 10.15372/SEJ20180306
Ключевые слова: Perca fluviatilis, fatty acids, reproductive cycle, tissues, nutritive value, жирные кислоты, репродуктивный цикл, ткани, пищевая ценность
Аннотация: Изучен состав и содержание жирных кислот (ЖК) в мышечной, печеночной тканях и гонадах самцов и самок окуня речного Perca fluviatilis (Linnaeus, 1758) из Красноярского водохранилища на двух последних стадиях репродуктивного цикла. Динамика ЖК состава мышечной ткани окуня обусловлена сезонным изменением кормовой базы и оказалась схожПоказать полностьюей у самцов и самок, тогда как ЖК состав печени и гонад испытывал влияние репродуктивного цикла и имел половые различия. На основе мультивариантного анализа показано, что в перераспределение ЖК на разных стадиях репродуктивного цикла происходит в основном между гонадами и печенью. Пищевая ценность мышечной ткани окуня как источника длинноцепочечных полиненасыщенных омега-3 жирных кислот не зависела от репродуктивной стадии. We studied the composition and content of fatty acids (FA) in the muscle, liver and reproductive tissues of males and females of perch from the Krasnoyarsk reservoir at the late stages of the reproductive cycle. The dynamics of the FA composition of perch muscle tissue was determined by a seasonal change in food sources composition, whereas the FA composition of the liver and gonad was influenced by the reproductive cycle and had differences between males and females. Multivariant analysis showed a redistribution of the FA between gonads and liver tissue. The nutritive value of perch muscle tissue, as a source of long-chain polyunsaturated fatty acids, did not depend on the reproductive stage.
Журнал: Сибирский экологический журнал
Выпуск журнала: Т. 25, № 3
Номера страниц: 340-352
ISSN журнала: 08698619
Место издания: Новосибирск
Издатель: Федеральное государственное унитарное предприятие Издательство Сибирского отделения Российской академии наук