Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: V (62) ежегодная научно-практическая конференция преподавателей, студентов и молодых ученых СКФУ «МОЛОДАЯ НАУКА - 2017»; Пятигорск; Пятигорск
Год издания: 2017
Ключевые слова: черемша, мягкие сорта творожного сыра, витаминизированная закусочная паста
Аннотация: Статья посвящена разработке витаминизированных закусочных паст функциональной направленности на основе мягких сортов творожного сыра и черемши.
Журнал: Молодая наука-2017
Выпуск журнала: 3
Номера страниц: 78-80
Место издания: Пятигорск
Издатель: Издательство ПФ СКФУ