ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРАСИТЕЛЕЙ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ : доклад, тезисы доклада

Описание

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Инновационные технологии производства пищевых продуктов; Саратов; Саратов

Год издания: 2016

Ключевые слова: биотехнологии, биологически активные добавки, дикорастущее растительное сырье, дефицит пищевых волокон

Аннотация: В статье предложено в ходе создания новых видов лечебного питания уделить внимание созданию и использованию технологий, позволяющих максимально сохранить природные свойства продуктов, путем использования красителей из дикорастущего сырья.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Инновационные технологии производства пищевых продуктов

Номера страниц: 96-98

Издатель: ООО "Центр социальных агроинноваций СГАУ"

Персоны

  • Струпан О.А. (Торгово-экономический институт ФГАОУ ВО Сибирского федерального университета)
  • Типсина Н.Н. (Красноярский государственный аграрный университет)

Вхождение в базы данных