Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе : монография

Описание

Тип публикации: монография

Год издания: 2004

Ключевые слова: экономика, Российская Федерация, общественное питание, рестораны, управление

Аннотация: Монография предназначена для научных работников, специалистов в области управления сферой общественного питания и ресторанно-гостиничного бизнеса, студентов, аспирантов, изучающих проблемы развития предприятий общественного питания.

Ссылки на полный текст

Издание

Место издания: СПб.

Издатель: Изд-во С.-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов

Вхождение в базы данных