Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук
Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук
Описание
Тип публикации: диссертация
Год издания: 2011
Ключевые слова: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания