Влияние растительных добавок на качество белковых кремов : научное издание

Описание

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 1997

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

Выпуск журнала: 2-3

Номера страниц: 57-59

ISSN журнала: 05793009

Место издания: Краснодар

Издатель: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Кубанский государственный технологический университет

Персоны

  • Корячкина С.Я. (Красноярский коммерческий институт)
  • Ермош Л.Г. (Красноярский коммерческий институт)

Вхождение в базы данных