Перевод названия: Veterinary sanitation
Тип публикации: учебное пособие
Год издания: 2012
Ключевые слова: sanitation, quality of production, Dairy farms, personal hygiene, milk, meat, санитария, качество продукции, молочные фермы, личная гигиена, молоко, мясо
Аннотация: В учебном пособии представлены ветеринарно-санитарные мероприятия (дезинфекция, дезинсекция, дезинвазия и дератизация) для животноводческих ферм (комплексов) и предприятий по переработке животноводческой продукции. Дана характеристика физических, химических и биологических средств, применяемых для проведения дезинфекции, дезинсекциПоказать полностьюи, дезинвазии и дератизации. Отражены вопросы личной гигиены и техники безопасности при проведении ветеринарно-санитарных мероприятий. Представлены санитарно-гигиенические требования к воздушной среде, почве, воде, предприятиям по переработке молока и мяса, дана характеристика методов обеззараживания воды, почвы и навоза, утилизации биологических отходов. Отражены вопросы ветеринарно-санитарной защиты животноводческих ферм (комплексов) и предприятий по переработке животноводческой продукции. Особое внимание уделено вопросам санитарии на молочных фермах (комплексах), ветеринарно-санитарным мероприятиям при экспорте животных и животноводческой продукции. Veterinary and sanitary actions are presented in the manual (disinfection, disinsection, a disinvasion and deratization) for livestock farms (complexes) and the enterprises for processing of livestock production. The characteristic of the physical, chemical and biological means applied to carrying out disinfection, disinsection, disinvasion and deratization is given. Questions of personal hygiene and safety measures are reflected when carrying out veterinary and sanitary actions. Sanitary and hygienic requirements to the air environment, the soil, water, the enterprises for milk and meat processing are submitted, the characteristic of methods of disinfecting of water, the soil and manure, utilization of biological waste is given. Questions of veterinary and sanitary protection of livestock farms (complexes) and the enterprises for processing of livestock production are reflected. The special attention is paid to sanitation questions on dairy farms (complexes), to veterinary and sanitary actions when exporting animals and livestock production.
Место издания: Минск
Издатель: ИВЦ Минфина