ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЦВЕТИЯ ЛАБАЗНИКА ВЯЗОЛИСТНОГО (FILIPENDULA ULMARIA) В КАЧЕСТВЕ ИНГРЕДИЕНТА ЛИКЕРА : научное издание

Описание

Перевод названия: THE USE OF THE MEADOWSWEET (FILIPENDULA ULMARIA) INFLORESCENCES AS THE LIQUEUR INGREDIENT

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2014

Ключевые слова: meadowsweet (Filipendula ulmaria), liqueur, formulation, beverage, лабазник вязолистный (Filipendula ulmaria), ликер, рецептура, напиток

Аннотация: Авторами статьи разработана новая рецептура ликера. Определены физико-химические и органолептические показатели напитка. The new liqueur formulation is developed by the authors. The physical, chemical and organoleptic characteristics of the beverage are defined.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: 5

Номера страниц: 226-229

ISSN журнала: 18194036

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет"

Авторы

  • Величко Н.А. (Красноярский государственный аграрный университет)
  • Машанов А.И. (Красноярский государственный аграрный университет)
  • Рубчевская Л.П. (Красноярский государственный аграрный университет)
  • Смольникова Я.В. (Красноярский государственный аграрный университет)

Вхождение в базы данных